白萝卜羊肉汤的做法

白萝卜羊肉汤

4.3万人浏览 850人收藏 33人做过
向菜谱作者提问
作者: 塞北主妇
塞北主妇

白萝卜羊肉汤的用料  

白萝卜羊肉汤的做法步骤

将做法保存到手机
  • 羊肉反复漂尽血水,切成小块,放入沸水中焯一下后洗净

  • 白萝卜切成滚刀块,备用

  • 将水放入砂锅中,锅置旺火上烧沸,放羊肉

  • 然后打去浮沫,放入葱、姜、料酒,转小火炖至七成熟

  • 放萝卜炖15分钟

  • 取出葱、姜,放盐、味精、胡椒粉,撒香菜起锅,即成

白萝卜羊肉汤的小贴士

1.羊肉的血水要漂尽,炖制不能用大火,否则汤不鲜,颜色也差。
2.水应一次性掺够,中途不能加水;
3.萝卜不能过早放入,否则汤味差。

菜谱创建时间:2011-12-25 20:31:59
App 内打开

白萝卜羊肉汤的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单