麻辣手撕鸡丝

作者： 潘潘猫

用半只油鸡为老爸煲了一锅鸡汤，这锅汤煲了三个多小时，肉已经炖的很烂了，用筷子就能将肉和骨头分离出来。把鸡腿和鸡翅带给老爸让他啃了。剩下的鸡胸肉用手撕成丝放上黄瓜、香菜、蒜末、芝麻和一些简单的调味料做了一大盘麻辣鸡丝。 最近阿呆在天津天天和其他航空公司谈价格协议，脑袋都大了，周日一大早就又回天津加班写报告去了。这盘麻辣鸡丝用来慰劳他，他特别爱吃鸡肉，呵呵。

用料

• 凉拌酱油 2勺
• 鸡胸肉
• 黄瓜 半根
• 香菜 1小棵
• 蒜 2瓣
• 芝麻 1/2勺
• 醋 1勺
• 辣椒油 1勺
• 香油 1/2勺
• 糖 1/2勺

麻辣手撕鸡丝的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净切成丝

步骤 2

把煲汤用剩下的鸡肉用手撕成丝

步骤 3

撕好的鸡肉（如果你不像我一样用的是煲汤剩下的鸡肉，可以直接把鸡胸肉放到有葱、姜、盐的水里煮熟后用）

步骤 4

把黄瓜丝铺在盘子上，把鸡丝铺在黄瓜上

步骤 5

用凉拌酱油2勺、醋1勺、辣椒油1勺、香油1/2勺、糖1/2勺调一碗汁，把两瓣蒜拍成蒜末放入汁里面

步骤 6

把调好的汁浇到鸡丝上，再撒上香菜末和芝麻，麻辣鸡丝就做好了

菜谱创建时间：2011-12-21 23:14:28