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紫薯泥的做法
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紫薯泥

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作者: 櫻_Cherry
櫻_Cherry

用料

紫薯泥的做法步骤

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步骤 1

紫薯去皮,切成薄片放在深一点的耐热容器里盖上保鲜膜,放入微波炉高火加热8-10分钟,目的把紫薯加热通透,压碾成泥

步骤 2

过滤紫薯泥,一定要趁热过滤否则容易干。我过滤了两次,挑出碾不碎的粗渣

步骤 3

把紫薯入油锅炒,小火不断地翻炒,不要沾锅,油分要一点一点地放,一直炒到水分全无,芋泥挺阔不塌才行。中间分两次到如砂糖和蜂蜜,慢慢炒,最后筛入澄粉,继续炒,直到薯泥团成团后不塌

菜谱创建时间:2012-01-02 17:11:21
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