干炒牛河

作者： 櫻_Cherry

用料

• 牛柳
• 河粉
• 豆芽
• 洋葱
• 大葱
• 葱蒜末
• 油
• 蛋青
• 美极鲜味汁
• 酒
• 淀粉
• 蚝油
• 老抽
• 盐
• 糖

干炒牛河的做法步骤

步骤 1

牛柳用酒，蛋青，淀粉，鲜味汁腌渍半小时，这样牛肉可以更加嫩软

步骤 2

河粉在沸水里煮六七分钟，取出来过冷水，沥干水分

步骤 3

锅里烧油，大火划开牛柳取出，锅内留底油，用葱蒜末香锅，随后加洋葱丝，葱丝炒软后加豆芽过油，随后加牛肉快速翻炒

步骤 4

酒，耗油，老抽，盐，糖依次放入依次翻炒均匀，随后加沥干水分的河粉，拌炒即可

菜谱创建时间：2011-12-20 23:34:43