蓝莓奶酪小蛋糕

作者： 简单快乐

用料

• 蓝莓干 75克
• 酸奶 40克
• 低粉 185克
• 鸡蛋 150克
• 蛋黄 60克
• 白砂糖 75克B
• 奶油奶酪 185克
• 黄油 110克
• 无铝泡打粉 10克

蓝莓奶酪小蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加入材料A中的白砂糖，隔40度左右的温水，打发（拎起打蛋头，几秒种不落）

步骤 2

奶油奶酪软化，加入材料B中的白砂糖，隔温水搅拌至顺滑无颗粒状态

步骤 3

取1/3打发的蛋液，加入到奶酪中

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

倒回剩余的打发的蛋中，改用刮刀，翻拌均匀

步骤 6

加入溶化的黄油和室温酸奶

步骤 7

翻拌均匀

步骤 8

筛入粉类

步骤 9

翻拌均匀

步骤 10

加入蓝莓干

步骤 11

翻拌均匀

步骤 12

用小勺子将办好的面糊装入纸杯中，入预热175度的烤箱，中下层，上下火，25分钟

菜谱创建时间：2011-12-19 23:27:05