用APP打开
豆瓣茄子酱的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

豆瓣茄子酱

2418人浏览 94人收藏 4人做过
APP中查看更多做法
作者: 胖星儿
胖星儿

用料

豆瓣茄子酱的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

锅里倒适量油,放入蒜碎、葱碎炒香

步骤 2

下茄子丁,慢慢地、耐心地翻炒。直到把茄子炒出水分、炒软后,盛出备用

步骤 3

肉末用少许料酒、适量豆瓣酱腌十五分钟

步骤 4

茄子会油炒了之后,还会吐油的。就用这吐出的油来进行下面的烹饪。首先,放点洋葱小丁炒香

步骤 5

倒入肉末炒变色

步骤 6

把炒好的茄子丁倒回锅内

步骤 7

让入豆瓣酱料味

步骤 8

收下汁出锅吧

豆瓣茄子酱的小贴士

1,酱料的选择很关键。你可以用任何你喜欢味道的可以抹馒头啊、拌面的酱,都会很容易地做出你爱吃的茄子卤。比如老干妈啊、香辣牛肉啊,都很好。 2,我用的这个豆瓣酱不算咸,所以可以加入很多。如果是很咸的酱,少加一点酱后,还需要加少许水来稀释,不然容易糊锅。 提问快速通道

菜谱创建时间:2011-03-11 16:00:30
换个做法