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火腿蘑菇omelet的做法
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火腿蘑菇omelet

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作者: 胖星儿
胖星儿
这种包了馅的半月型蛋包卷,就叫做omelet,可以变化出无数种馅料。是西餐里最受欢迎的早餐菜式之一。里面的嫩嫩的蛋液混合着融化的奶酪,香透了哦!!!!

用料

火腿蘑菇omelet的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋液打散,放入切碎的香草搅拌,加少许盐调味

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蘑菇切丝或片,洋葱切丝,火腿切丝,奶酪切碎

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒少许油,炒香洋葱丝

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入蘑菇丝炒出水分

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入火腿丝后,倒少许盐和黑胡椒粉翻炒后盛出备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅到少许油加热,将蛋液倒入平低锅中,摊成蛋饼

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁表面蛋液未凝固时,在蛋饼的半个圆内,撒入洋葱丝和蘑菇片、火腿丝及奶酪

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后将另一面没有撒上馅料的蛋迅速饼轻铲折起,盖住铺了馅料的那一边儿,这样就成了一个半月形的蛋包。用铲子轻轻压压边缘,让蛋包封合

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋卷盛出,浇上少许番茄沙司即可

火腿蘑菇omelet的小贴士

如果,不很娴熟,也可以先把鸡蛋饼的两面都彻底煎熟后,再放入馅料,然后再折叠蛋饼,只是鸡蛋就不够嫩了,也就不能称为omelet蛋卷,不过,味道也很好。

菜谱创建时间:2011-03-11 15:49:43
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