香柠木瓜排骨汤

作者： 胖星儿

木瓜排骨汤，很适合还很炎热的秋天食用。

用料

• 排骨 400克
• 木瓜 一只（小型，挑选偏生的）
• 柠檬 2/3只
• 姜

香柠木瓜排骨汤的做法步骤

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步骤 1

做开水，将排骨焯水两分钟后捞出洗净

步骤 2

重新倒入凉水，放入姜片和柠檬片，以及排骨。中火烧开后，即捞出柠檬（不然，时间长会有苦味了），然后转小火慢炖

步骤 3

木瓜去皮、去籽后切成和排骨大小差不多的木瓜条。排骨炖大约一个半小时后，将木瓜放入锅中继续炖45分钟

步骤 4

吃时再根据口味放盐。如果喜欢酸，也可以这时再挤入些鲜柠檬汁。当然,排骨肉还是比较无味的,所以我一直喜欢用辣酱油拌好多香菜碎来做蘸料.如果没有现成的辣酱油,也可以榨点辣椒油,然后趁热浇入酱油中,也很香:)

菜谱创建时间：2011-03-11 15:19:48