玫瑰花吐司

作者： 风中彩虹

用料

• 干玫瑰花 15克
• 高粉 150克
• 干酵母 2克
• 砂糖 15克
• 蛋液 15克
• 水 75ML
• 盐 1克
• 无盐黄油 20克

玫瑰花吐司的做法步骤

步骤 1

干燥玫瑰花去蒂，将花瓣捏碎

步骤 2

后油法将面团揉至完全扩展阶段，加入玫瑰花碎揉匀

步骤 3

放温暖处基本发酵约1小时至两倍大

步骤 4

发酵好的面团排气、滚圆，松弛15分钟

步骤 5

松弛好的面团擀成与吐司模等长的长方片

步骤 6

两边向中间折叠，放入已涂油的模具中最后发酵约1小时至8分满

步骤 7

180度烤约30分钟，出炉后立即脱膜

菜谱创建时间：2011-12-17 10:29:15