绿豆鲜果沙拉

作者： 胖星儿

不喜欢吃绿豆爱喝绿豆汤？哈，和我一样！那么，也和我一样吧——就用这不招我们待见的绿豆做一个绿豆沙拉吧，既有营养，又好吃不胖诶！配上低热的鸡胸肉、时令的鲜水果，绝对是一道新鲜、简单更美味开胃菜！

用料

• 绿豆
• 桃子 （或其它水果）
• 鸡胸肉
• 蛋黄酱
• 葱
• 姜
• 料酒
• 盐

绿豆鲜果沙拉的做法步骤

步骤 1

绿豆煮开花，桃子切丁备用。有可以用苹果或者任何你喜欢的水果，不过苹果最好在最后搅拌的时候，再现切

步骤 2

鸡胸肉用刀背拍散，撒少许盐和料酒、白胡椒粉、姜丝和葱丝腌20分钟

步骤 3

把蒸锅烧开，然后大火连着腌料一起把鸡胸肉放入，蒸大约6分钟即可，关火后盖着盖子再闷3分钟。注意：鸡胸肉块大小、厚薄不一样，所以时间有所不同，鉴别标准是用筷子稍用里一扎就透，就表示熟了

步骤 4

这样蒸出的鸡胸肉口感就不那么柴了。鸡胸肉用手撕成小块

步骤 5

将所有材料用蛋黄酱拌匀即可

菜谱创建时间：2011-03-11 14:52:18