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绿茶蛋糕的做法
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绿茶蛋糕

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作者: 笛子
笛子

绿茶蛋糕的用料

绿茶蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全蛋、蛋黄、油一起用打蛋器打匀,需要打至油蛋交融

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两种粉类充分混合,过筛两次,蛋黄液里分几次筛入粉类

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上下切拌成蛋黄糊,不可转圈搅拌,以免出筋

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白中加入几滴白醋,分次加入砂糖,用打蛋器先低速后高速搅打,直至硬性发泡(能立住筷子)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,上下且拌均匀,把拌匀的蛋糕糊倒入剩下的2/3蛋白霜中,拌匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋糕糊倒入纸杯中

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热150度的烤箱,中层35分钟左右

绿茶蛋糕的小贴士

做的不是很好,可能温度不对,表面有裂痕 清水蛋糕因为放入较多的油和蛋,所以口感非常细腻,入口即化,因为里面加入绿茶粉,所以有着绿茶的清香,不会腻的,而且这款蛋糕夏天吃了绝不会上火

菜谱创建时间:2011-12-16 19:14:14
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