南瓜沙拉

作者： 胖星儿

即使我认为食物单调得只有红色的韩国人，对蛋黄酱也有着强烈嗜好。在他们最传统的紫菜包饭中就一种做法是蛋黄酱紫菜包饭：在苏子叶上涂了一层蛋黄将，然后整齐地摆上蔬菜条、摊鸡蛋条以及拌蕨菜，然后铺一张紫菜，上面抹上米饭，再连着苏子叶和菜蛋条一起卷起来。而我以为最好吃的，则是把蛋黄酱拌入蒸熟南瓜泥里，再撒上花生碎和芝麻，真真叫甜咸适口。

用料

• 小南瓜 一只
• 鸡蛋 2只（只用蛋黄）
• 蛋黄酱
• 花生
• 奶酪

南瓜沙拉的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和南瓜一起蒸熟

步骤 2

南瓜用勺子按压成泥

步骤 3

如果使用这样的筛子，南瓜泥口感会更细腻

步骤 4

将蛋黄也按压碎，和南瓜泥混合

步骤 5

加入花生碎和蛋黄酱拌匀。我自己觉得不用加盐和其它任何调料了

步骤 6

再撒上奶酪粉会更香

菜谱创建时间：2011-12-19 13:21:40