山药蛋糕

作者： CANDEY

用料

• 山药泥 200克
• 低粉 120克
• 蛋 5个（我家蛋不超过60克／个）
• 糖 120克
• 牛奶 3大匙
• 奶油 3大匙
• 泡达粉 1/2小匙

山药蛋糕的做法步骤

步骤 1

山药洗净，去皮，切小块，蒸熟或微波１５分钟后，取出压成泥，趁热加入牛奶和奶油拌匀

步骤 2

锅中烧温水，将全蛋+糖的打蛋盆放在上面，隔水加热打发至３倍，用手指挑起蛋液十分钟不滴落，此打发大约３－５分钟

步骤 3

将山药泥加入打发的蛋液，轻轻拌匀

步骤 4

筛入低粉+泡达粉（提前过筛两遍），轻轻拌匀，分别倒入大纸杯

步骤 5

烤箱165度（提前预热），倒数第二层，４０分钟

步骤 6

取出，不需倒扣

菜谱创建时间：2011-12-15 20:25:11