茉莉花糕

作者： 胖星儿

茉莉花糕点，不算难，味道呢，是糯糯的很有咬劲，味道有点像年糕但是更结实一点。而也多了一丝甜甜的花香：茉莉花。

用料

• 糯米粉
• 粘米粉
• 糖渍茉莉

茉莉花糕的做法步骤

步骤 1

糯米粉和粘米粉按照1.5：1的比例混合

步骤 2

慢慢加入水混合后比较粘稠的粉浆。用筷子调起来，成这样的细线而且不是很快就断掉

步骤 3

拌入糖茉莉，搅拌成粘稠适度的粉浆，然后倒入抹好油的模具内

步骤 4

放入已经开锅的蒸锅内蒸20分钟左右

步骤 5

稍微晾凉后，将桂花糕扣出，浇上茉莉花汁即可

茉莉花糕的小贴士

其中这道菜，不用糖茉莉也可以，比如糖桂花、柚子酱都是不错的调味品，还可以用蜂蜜、果酱等任何你喜欢的甜甜腻腻的东西，就成了不同的桂花糕、柚子糕、蜂蜜糕。 粘米粉是用大米磨成的。北京在友谊超级市，捷妮路有卖。 一定要刚刚出锅的时候吃，凉了之后很硬，也不好吃了呢。

菜谱创建时间：2011-03-11 13:50:49