鸡肉杂什丁

作者： 山林厨房

用料

• 李锦记海鲜酱 1茶匙
• 鸡胸脯肉 200克
• 小火腿肠 半根
• 鲜香菇 150克
• 豌豆 150克
• 葱姜碎 随意
• 味精
• 盐
• 油
• 生抽
• 生粉
• 酒

鸡肉杂什丁的做法步骤

步骤 1

把鲜香菇火腿肠切粒，鸡胸脯肉切丁后用盐、海鲜酱、生抽、生粉、酒腌15分钟。坐锅放油烧八成热，倒入鸡肉丁滑开（此时立刻把火灭掉，用余油温煸熟鸡肉，这样的鸡肉会特别滑嫩），变色后立刻捞起待用

步骤 2

余油再放葱姜粒爆香，先放入鲜香菇150克、豌豆150克炒两分钟，最后把鸡肉丁火腿丁倒下，撒几粒味精即可

菜谱创建时间：2011-12-02 17:23:06