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素咖喱的做法
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素咖喱

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作者: 胖星儿
胖星儿
蒸发过的浓缩的牛奶,会让刺激的咖喱味道有了些婉柔,也更耐人寻味。 所以,即使最浓烈的印度咖喱,也是要有奶香搀入其中的,而甜美的日式咖喱则更是离不开那一抹奶香。那奶香深深地却低调地沉入在咖喱里,让咖喱的味道,就是不一样、不一样!深入骨髓里的不一样!

用料

素咖喱的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

锅里倒少许油,在切一块黄油放入融化

步骤 2

放入洋葱片炒香

步骤 3

放入去皮的土豆块翻炒

步骤 4

放入蘑菇翻炒

步骤 5

把蘑菇炒得有些水分出来了,喷少许白葡萄酒

步骤 6

倒入水,水面将将盖过土豆和蘑菇。然后中火煮开后,转中小火煮大约半小时至土豆绵软

步骤 7

放入去皮,切块的苹果

步骤 8

倒入三花淡奶

步骤 9

放入咖喱卤后,转小火,放咖喱卤慢慢融化,粘稠,这一过程要记得搅拌,不然容易糊底哦

素咖喱的小贴士

一定要加入淡奶,这样咖喱卤的味道更悠远。 要用黄油炒香“被咖喱”的东西,这样味道更醇厚。 加入苹果,可以让口感别样好。 之前,一些人问过我三花淡奶用不完怎么保存,我是这样保存的: 用锥子敲两个洞,一个大点,一个小点,这样用起来很方便.也很容易保存.放入冰箱可以存一周.记得,用前要摇晃下.

菜谱创建时间:2011-03-11 13:28:54
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