滋补牛骨汤

作者： 胖星儿

用料

• 牛骨
• 菠菜 适量
• 蘑菇 适量
• 粉丝 少许
• 白胡椒粒 少许
• 草果 少许
• 葱 少许
• 姜 少许
• 盐 少许

滋补牛骨汤的做法步骤

步骤 1

这就是牛骨啦，洗干净

步骤 2

牛骨冷水下锅，中小火开炖

步骤 3

把白胡椒粒、草果、葱段、姜片放入茶包中

步骤 4

汤锅开后，转中火，撇去浮末，然后放入香料包，用中火继续煮15分钟，然后转小火慢炖

步骤 5

小火一直把汤炖得发白，味道浓郁后关火。自然晾凉，待油脂凝固浮在表面后撇出

步骤 6

蘑菇、菠菜洗净

步骤 7

粉丝冷水泡软

步骤 8

将煮好的牛骨头汤过滤渣滓后倒入砂锅，然后放入蘑菇和捞出的牛骨，调入盐煮大约15分钟，再放入粉丝煮5分钟

步骤 9

最后把菠菜放入稍烫即可

菜谱创建时间：2011-03-11 11:38:15