马卡龙

作者： 伊莲

马卡龙的用料

杏仁粉 70g抹茶粉 2TBSP糖粉 60g蛋白 2个砂糖 20g夹心 适量（可用果酱，黄油奶油，或巧克力奶油等）

马卡龙的做法步骤

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步骤 1

杏仁粉和糖粉混合过筛,烤盘中(最好)铺耐高温的不粘布或硅胶垫

步骤 2

蛋白放入容器,砂糖分3次加入打发蛋白,打至干性发泡

步骤 3

将筛好的杏仁粉和糖粉倒入2里拌匀后,再把可可粉筛进搅拌均匀

步骤 4

把3放进直径1厘米的圆形花嘴裱花袋中,在烤盘上挤出2或3厘米的圆形,放置半小时以上直到表面干燥(用手摸时不会粘手)

步骤 5

烤箱预热140度C,15-20分钟,冷却后抹上自己喜爱的夹心对在一起即可

菜谱创建时间：2011-12-28 12:13:39