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核形芝麻包的做法
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核形芝麻包

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作者: 伊莲
伊莲

核形芝麻包的用料

核形芝麻包的做法步骤

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步骤 1

用温水融化酵母粉,加入面粉和黑芝麻粉,和成面团,放至温暖的地方发酵

步骤 2

面团发至两倍大时,取出揉捏几下排出空气,再放至温暖湿润处进行第二次发酵

步骤 3

分割后稍滚圆

步骤 4

按扁后包入豆沙馅,搓成小园球

步骤 5

捏出一道棱

步骤 6

用小刀背(或刮板)在棱上轻轻切一刀,再用叉子在上面扎出眼,整理出核桃形。放置十至二十分钟,进行第三次发酵

步骤 7

面团体积再次变大后,开水上锅,大火蒸三分钟,即改中火,蒸十分钟,关火,焖两分钟即可

菜谱创建时间:2011-12-28 10:59:31
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