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黑芝麻粉吐司的做法
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黑芝麻粉吐司

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作者: 伊莲
伊莲

黑芝麻粉吐司的用料

黑芝麻粉吐司的做法步骤

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步骤 1

以上材料混合搅拌至出现薄膜,面筋完全扩展,放置温暖润处发酵至原体积的2倍大

步骤 2

面团从盆中拎起,翻面,排气,整圆,放回盆中,再次发酵至2倍大

步骤 3

排气,然后把面团分成4份.然后分别用擀面杖擀开,卷起,盖上保鲜膜松弛20分钟左右

步骤 4

将每块面团再用橄面杖橄长,卷想,依次放入吐司模置温暖湿润处,发至八九分满,表面喷点水,撒上芝麻,200度C烤约35分钟(上色后盖上锡纸以免表面颜色过深)

黑芝麻粉吐司的小贴士

这个面团水份很高,不适合手工揉面

菜谱创建时间:2011-12-28 10:39:29
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