豆豉干烧鱼块

作者： 伊莲

10分钟就能搞定的“李锦记”风味豆豉干烧鱼块

用料

• 草青鱼 一大块（约600克）
• 香葱 3棵
• 姜丝 适量
• 植物油 3大匙
• 生抽 1又1/2大匙
• 水 1大匙
• 细砂糖 1茶匙
• 料酒 1大匙

豆豉干烧鱼块的做法步骤

步骤 1

青鱼切块,姜切丝,葱切段

步骤 2

锅内放入植物油,冷油放入姜丝略爆,并把油趟一下锅,让油慢慢滚过整个锅子

步骤 3

油烧热后,放入青鱼块

步骤 4

放鱼前,事先准备好调味。把料酒,“李锦记”风味豆豉,生抽,水,料酒,糖放入碗内调匀备用

步骤 5

鱼块全部投入油锅30秒左右,就马上倒入所有的酱汁,中火，盖上锅盖焖1分半钟

步骤 6

再打开盖子,用锅铲把鱼翻个身,投入香葱段再盖上锅盖焖2分钟即可起锅上菜

菜谱创建时间：2011-12-19 14:56:33