香蕉核桃黑糖杯子戚风

作者： 伊莲

用料

• 香蕉 107克
• 低粉 107克
• 黑糖 26克
• 蛋黄 4个
• 柠檬汁 少许
• 植物油 67克
• 牛奶 26克
• 蛋白 5个
• 盐 少许

香蕉核桃黑糖杯子戚风的做法步骤

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步骤 1

蛋黄+黑糖打至淡黄色，加入捣烂的香蕉泥拌匀。加入植物油及牛奶拌匀

步骤 2

蛋白+盐打至粗泡后分几次加入黑糖打至干性发泡

步骤 3

蛋白霜及面粉（预先过筛1-2次）轮流加入蛋黄糊拌匀，按照：1/3蛋白霜→1/2面粉→1/3蛋白霜→1/2面粉→1/3蛋白霜的次序来加

步骤 4

撒入核桃碎拌匀，拌好的蛋糊装入纸杯约6、7分满

步骤 5

送入预热180度的烤箱，中层23分钟。出炉后倒置在架上放凉即可

菜谱创建时间：2011-12-19 14:46:03