素炒西兰花

作者： 伊莲

用料

• 西兰花 1小棵
• 土鸡蛋 3枚
• 香干 4块
• 蒜泥 2小匙

素炒西兰花的做法步骤

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步骤 1

西兰花摘成小朵，沸水中汆至7、8分熟备用；香干也放沸水中灼一下备用

步骤 2

鸡蛋打散，加盐、鸡精打匀

步骤 3

锅中倒油，烧热后下入蒜泥，小火煸炒出香后，倒入鸡蛋，大火炒至鸡蛋结块后立即关火盛起备用

步骤 4

再起油锅，烧热后下入切成小块的香干煸炒几下，倒入备用的西兰花一起煸炒，加入3大匙清水，翻匀后煮开

步骤 5

用盐、鸡精调味后倒入炒熟的鸡蛋拌炒几下即可出锅装盘

菜谱创建时间：2011-12-15 14:58:49