烧肉拌饭

作者： 伊莲

烧肉拌饭的用料

火腿丝 连皮五花肉 白饭 黄豆芽 胡萝卜 菠菜 新鲜香菇 鸡蛋 1颗韩式辣白菜 生抽 料酒 韩式辣酱 高汤 （或水）姜片 蒜片 洋葱

烧肉拌饭的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

锅内放冷水，放入肉块煮开后，再煮5分钟，取出肉块冲洗干净备用

步骤 2

将肉块切成0.5cm厚的肉片

步骤 3

锅内冷油，放入姜，蒜，洋葱炒出香味

步骤 4

再放入肉片，小火慢慢煸炒

步骤 5

直至肉的表面有点焦黄，里面的油杯逼出一些来

步骤 6

放入2大匙黄酒，1大匙生抽，1大匙韩式辣酱，再加入半杯高汤，大火煮开后转小火煮

步骤 7

煮至酱汁浓稠即可

步骤 8

平底锅煎上一颗糖心鸡蛋

步骤 9

分别用开水，将新鲜豆芽，香菇，菠菜烫熟，备用

步骤 10

碗内装入白饭，用筷子翻松散些

步骤 11

将煮肉剩下的肉汁拌入饭内，再铺上蔬菜，火腿丝，肉片，辣白菜，鸡蛋，再撒上些炒熟的白芝麻即可

菜谱创建时间：2011-12-15 14:23:28