咸蛋苦瓜

作者： 胖星儿

周一小暑的消夏小炒

用料

• 苦瓜 1条
• 咸蛋黄 2到3个

咸蛋苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜切片，放入沸腾的开水里稍微煮一下，个人觉得半分钟就差不多了。然后捞出浸入凉水里

步骤 2

咸蛋黄用勺子碾碎

步骤 3

烧热锅，倒少许油

步骤 4

油温后，倒入咸蛋黄炒

步骤 5

炒出沫子

步骤 6

下苦瓜略微翻炒均匀就可以了

咸蛋苦瓜的小贴士

其实咸蛋清也可以利用滴，切成小块，下苦瓜的时候一并倒入锅中翻炒，就一点也不浪费了。

菜谱创建时间：2011-03-10 14:53:09