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美奶滋虾托的做法
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美奶滋虾托

2009人浏览 31人收藏 1人做过
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作者: 胖星儿
胖星儿

美奶滋虾托的用料

美奶滋虾托的做法步骤

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步骤 1

.鲜虾去头、剥皮后,从腹部剪开,但不要剪断,挑出虾线后,将虾肉摊开,用少许盐、白胡椒粉和酒1勺腌15分钟

步骤 2

.黄甜椒、红甜椒、芹菜、香葱洗净后,全部切成小碎丁,龙虾片炸熟备用

步骤 3

.在蛋黄酱内调入少许盐、白胡椒粉、奶酪粉和1勺白葡萄酒或白兰地(我用的是橘味利口酒),搅拌均匀后,留1/3酱

步骤 4

其余2/3则用来拌匀蔬菜碎丁

步骤 5

.腌好的虾轻拍少许淀粉

步骤 6

.平底锅加热,倒油,油温后,放入虾。稍微变色后,即将虾翻转煎另一面。将虾捞出,用厨房纸吸去多余的油,沾上调好的蛋黄酱后放入龙虾片托内,将拌好的蔬菜碎丁撒在虾上即完成

美奶滋虾托的小贴士

一定一定要在最后吃的再把沙拉和虾仁装入虾片中,不然虾片就软了,味道就相当逊色了

菜谱创建时间:2011-03-10 14:35:52
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