麻辣小龙虾

作者： 悦小碗

用料

• 干红尖椒 200克
• 小龙虾 1000克
• 蒜瓣 5头
• 大葱 一根
• 姜 一块
• 郫县豆瓣酱 3小勺
• 米酒 1小碗
• 小红尖椒 50克
• 桂皮 1段
• 八角 3粒
• 花椒 50克
• 香叶 5片
• 料酒 2小勺
• 白砂糖 2小勺
• 盐

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

用牙刷把小龙虾刷洗干净，放清水中多泡一会儿；葱瓣切片、尖椒切断、大葱斜切成片、姜切片备用

步骤 2

炒锅中油五成热，爆香花椒大料，放入葱姜蒜片、放入尖椒翻炒，出香味后盛出备用

步骤 3

炒锅中放入200克食用油，油五成热，放入洗好的小龙虾，小龙虾活蹦乱跳的，用铲子不停的翻炒(小龙虾真可怜啊~~~~，LG炒，我翻张照片就闪旁边，不看~~~~）

步骤 4

把炒好的尖椒蒜片放入锅中，加2小勺糖和料酒，继续翻炒

步骤 5

放入一小碗米酒，继续翻炒

步骤 6

放入3小勺的郫县豆瓣酱，加盐调味，继续翻炒3分钟左右，就ok了

菜谱创建时间：2011-12-14 12:01:25