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芒果奶酪的做法
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芒果奶酪

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作者: 胖星儿
胖星儿

用料

芒果奶酪的做法步骤

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步骤 1

芒果去皮、去核后切丁。其中1/3的芒果肉丁留下来备用

步骤 2

剩余2/3的芒果肉丁放入搅拌机中

步骤 3

搅拌成芒果泥

步骤 4

水中加入适量糖,以小火煮沸腾

步骤 5

沸腾后关火,将事先用少许许泡软的鱼胶粉倒入锅中,搅拌完全溶解

步骤 6

倒入芒果泥搅拌均匀

步骤 7

然后倒入淡奶油后,把锅放入冷水中一边搅拌融合,一边充分降温。最好的办法是放在装满冰块的大盘上降温,也可以连着锅放入冷水池中降温

步骤 8

最后混合入芒果丁

步骤 9

将做好的芒果糊倒入杯中,放入冰箱冷藏时冷藏大约四到五小时或至凝固就可以

芒果奶酪的小贴士

这一款芒果奶酪因为不是布丁,亦不算果冻,所以口感不是那种很Q的,但是味道非常浓郁,吃起来比较华丽的感觉:)

菜谱创建时间:2011-03-10 14:25:25
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