简单版肉丝凉粉

作者： 胖星儿

用料

• 凉粉 1盒
• 肉丝
• 黄瓜 半条
• 蒜瓣 2个
• 香油 2滴
• 蒸鱼酱油 1勺
• 豉油鸡汁 1勺
• 生抽酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 水 2勺
• 米醋 半勺
• 糖 少许

简单版肉丝凉粉的做法步骤

步骤 1

凉粉冲洗干净放入盘中,码上黄瓜丝，再拍点蒜碎撒上,备用

步骤 2

锅内倒少许油,油温后下葱花炒香

步骤 3

下肉丝翻炒

步骤 4

肉丝一变色,即可倒入调味汁.我的调味汁组合是:1勺蒸鱼酱油,1勺豉油鸡汁,1勺生抽，1勺料酒，2勺水,半勺米醋,少许糖

步骤 5

味汁沸腾后，点入两滴香油后,立刻连着肉丝一起浇到凉粉上拌匀即可

简单版肉丝凉粉的小贴士

1，蒸鱼酱油加了一些香料,非常鲜美,因此不仅可以蒸鱼,还可以做凉菜的调味汁. 2，如果没有豉油鸡汁,也可以多加一勺蒸鱼酱油或者生抽,但是记得多加一点糖.当然蚝油也可以啦. 3，这道菜可以用凉粉做，也可以用粉皮来做.粉皮更加筋斗

菜谱创建时间：2011-03-10 14:12:45