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黄瓜鸡丝的做法
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黄瓜鸡丝

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作者: 胖星儿
胖星儿

用料

黄瓜鸡丝的做法步骤

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步骤 1

锅中接水,放少许葱段和姜片,然后放入鸡腿,以中火煮开后,转小火煮三分钟即可关火,盖锅盖再焖10分钟就熟啦

步骤 2

黄瓜切丝,鸡腿肉丝成细丝备用

步骤 3

半勺子普通炒菜油和半勺香油混合,倒入半勺花椒,以中小火加热,花椒香味出来后即可捞出花椒扔掉.记得不要等花椒变黑啊

步骤 4

爆过花椒的油里,倒入裨县豆瓣酱炒香,炒出红油

步骤 5

倒入生抽、料酒、水、糖大火煮滚烫,冒大泡

步骤 6

趁热浇到鸡丝、黄瓜丝上拌匀即可

黄瓜鸡丝的小贴士

每个人对辣、甜、咸的感受程度非常不一样,建议自己根据自己的口味调配各种调料。

菜谱创建时间:2011-03-10 12:30:45
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