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清炖生菜萝卜牛腩面的做法
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清炖生菜萝卜牛腩面

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作者: 胖星儿
胖星儿
这样冷的冬天,吃一碗汤汤水水、肉肉菜菜的热汤面是多么惬意的事情呀。

用料

清炖生菜萝卜牛腩面的做法步骤

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步骤 1

装两个香料包,一包干货:白胡椒粒、桂皮、香叶、肉蔻、沙仁、陈皮,还有一些茶叶;一包湿货:芹菜叶、生姜片。然后把香料包放入锅中,接足量水,小火点着,去处理牛肉吧

步骤 2

牛腩切大块,放入开水锅里焯干净血末,扔入放了香料的炖锅里

步骤 3

清炖牛腩吧。一开始别放盐,只这样以中火烧开后转小火大约炖1时候后再放盐,然后扔进去皮切块的白萝卜,以中火烧开后再用小火炖1小时。这样肉糯、汤香都刚刚好,萝卜的味道甚至都不比牛肉差

步骤 4

牛腩炖好了,就烧水煮面

步骤 5

面条煮好后直接盛碗中,浇上牛肉和汤,煮面的水不关火,继续焯熟生菜,把生菜也盛中大碗中就可以了

步骤 6

喜欢的话,还可以撒点香菜末,吃的时候兑点醋更来劲

菜谱创建时间:2011-03-11 10:49:15
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