红烧牛尾

作者： 心情画廊

用料

• 牛尾 半根
• 青蒜 5根
• 桂皮 一小片
• 草果 两个
• 盐 适量
• 红油豆豉辣酱 一大勺
• 蚝油 一大勺
• 鸡精 少许

红烧牛尾的做法步骤

步骤 1

青蒜切段，牛尾取粗大那头，依骨节剁成大约３厘米长的段，焯水捞出冲洗干净

步骤 2

坐锅烧茶油，下桂皮，草果，牛尾爆香，捞出所有材料加水淹过入高压锅上气大火压３０分钟

步骤 3

用爆牛尾的油炒香豆豉辣酱，加入压好的牛尾，调盐味，小火煨到收汁，放青蒜，淋蚝油，撒鸡精拌匀就ＯＫ了～

红烧牛尾的小贴士

香辣过瘾，牛尾上的肉肉非常的多，大块大块的爽得很！

菜谱创建时间：2011-12-12 16:04:10