包子

作者： 下厨房用户_6rfqa

芝士包，甜肉包，豆沙包，热狗卷

用料

• 面粉 300克
• 干酵母粉 一小匙
• 牛奶 半杯（用温水泡开）
• 糖 一大匙
• 油 二小匙

包子的做法步骤

步骤 1

面粉放在盆里，中间放了酵母粉还有糖，用温水泡开奶粉，我倒了半杯的水，直接冲进中间

步骤 2

揉啊揉，反复揉，加了二小匙的油，再继续揉啊揉，感觉光滑后就可以让自己和面团歇歇

步骤 3

心急，大概发了四十分钟，就用手指问了问面团，手指插下去后半天没合嘴的面团，表示可以让我操作下一步，江湖传闻，如果面团慢慢合上小嘴，表示您还得继续让它发酵~

步骤 4

玩儿似的给面团搔搔痒，用力点搔，为的是让面团出出气，具体原理我还没研究出来，照书直抄

步骤 5

将所有面团取出放在适当的地方搓一搓成长团，用手随便扯了一小团出来，用掌心压平，再拿起来双手交替略略扯圆面团，将一早切成粒的甜肉包进去，可是。。。。我发现我怎么也做不到让包子长得更像一个包子，于是。。。只能让包子委屈地变成了饺子~~~

步骤 6

既然包子不像包子，那索性就彻底地让包子大变身，冰箱还有几条热狗肠，我就将面团取了一小团搓成了条状，缠在热狗肠身上，（可惜没腊肠，要不这不就是腊肠卷了嘛）

步骤 7

我想，要玩，就玩彻底点，不是还有豆沙嘛，再来个豆沙包吧。做成圆形我还是有把握的

步骤 8

好啦，基本上包子就这样定了型，下一步要做的是再稍等等，刚才面团让我这么左搓右捏的，想必发过的酵都让我弄没啦，定了型的包子再让它发发酵。水滚后，将包子放上蒸锅，我蒸了大约二十分钟，关了电后，我没揭锅，继续让包子在蒸桑拿

菜谱创建时间：2011-12-12 14:10:35