牛肉炒大麦

作者： 胖星儿

一道从理论上是可以预防或减轻油脂性脱发的美味菜——牛肉大麦。

用料

• 牛里脊 250克
• 大麦粒 50克
• 胡萝卜 1根
• 莴笋 1/3根
• 盐 1小勺
• 生抽 2大勺
• 料酒 1大勺、
• 蚝油 1小勺
• 油 2大勺
• 淀粉 1大勺

牛肉炒大麦的做法步骤

步骤 1

麦粒洗净，浸泡约2小时后，煮熟沥干水备用

步骤 2

牛肉洗净，切1厘米见方的小丁。倒入

步骤 3

小勺料酒、1小勺生抽和1小勺淀粉拌匀，并用手抓十几下。然后静置大约15分钟

步骤 4

胡萝卜和莴笋分别去皮洗净切丁备用

步骤 5

锅烧热，放油。牛腩丁下锅之前用少许油抓几下，然后下锅炒开，肉变色后即捞出

步骤 6

锅里留适量底油，将胡萝卜丁放入煸炒，再将牛肉丁和麦粒一起放入翻炒。加余下的料酒

步骤 7

将莴笋丁倒入翻炒。最后加盐、余下的生抽和蚝油调味即可盛出

牛肉炒大麦的小贴士

这道菜也可以用事先卤熟的炖牛肉切成小丁后烹饪，味道也很不错。 因为牛肉和大麦中都含有的丰富的维生素B6对调节脂肪酸的合成、抑制皮脂的分泌有重要作用，可以有利于头发在炎热的夏天也保持清爽。而且，大麦中的锌还可以防止白发、脱发。当然当然，食物毕竟不是药物，连药物目前都治不了脱发，所以也不是说吃一道菜就可以解决问题，而是要保持良好的生活习惯，并辅之以有益的食物，这样才会有效果：）

菜谱创建时间：2011-03-10 22:53:20