豆腐脑

作者： 文琦

忙碌高压的快节奏生活，健康早餐必不可少。 我们不能每天早晨提着麦当劳的汉堡咖啡赶路。也不放心长期以路边的豆浆油条填肚子。 为了健康大计，为了美丽容颜，为了能在午饭之前精神饱满的工作，为了低血糖不再光顾。 给自己十分钟，做一碗美味细腻的豆腐脑。

用料

• 内酯豆腐
• 黄花 泡发
• 木耳 泡发
• 姜
• 盐
• 香油
• 淀粉
• 鸡蛋

豆腐脑的做法步骤

步骤 1

准备内酯豆腐一盒，黄花、木耳分别泡发焯水后切丝，姜切末

步骤 2

沸水中加少许盐，豆腐放入焯30秒，捞出沥水放容器内

步骤 3

锅内放少许油，放姜末炒出香味

步骤 4

黄花丝和木耳丝放入同炒

步骤 5

放少许酱油

步骤 6

少许盐

步骤 7

淀粉加少许清水调和成水淀粉，顺着同一方向淋入锅中，再顺同一方向略翻搅

步骤 8

沸腾时淋入蛋液，滴少许香油，关火即可

菜谱创建时间：2011-12-09 20:53:50