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韩味扇贝的做法
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韩味扇贝

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作者: 胖星儿
胖星儿

用料

韩味扇贝的做法步骤

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步骤 1

锅中倒入足量凉水,放葱段、姜片,再加入一小酒盅的白酒(料酒也可),以大火烧开

步骤 2

水沸腾后,立刻把冲洗干净的扇贝倒入,然后关火捞出,沥水备用

步骤 3

韭菜花切段、姜切丝备用。注意,用的不是韭菜而是鲜韭菜花哦,更有咬劲:)

步骤 4

3勺韩式辣酱、1.5勺蚝油、1勺蒸鱼酱油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兑成调料汁备用,也可以根据自己的口味调配

步骤 5

淀粉加水勾成水淀粉备用

步骤 6

油温后,下姜丝炒香

步骤 7

放入韭菜花翻炒断生

步骤 8

把事先焯过水的扇贝倒入

步骤 9

倒入扇贝后,立刻把步骤4调好的味汁倒入翻炒均匀

步骤 10

倒入水淀粉勾一个薄芡即出锅

菜谱创建时间:2011-03-10 22:12:01
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