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加州开心阳光素冰激凌的做法
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加州开心阳光素冰激凌

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作者: 胖星儿
胖星儿
起名为“加州开心阳光”,是因为主料选用了加州开心果,于是取“开心”之意,而艳黄色的南瓜则寓意为阳光,很奇妙地混合为媲美冰激凌的“素冰激凌”,健康开胃,创意可爱。 这亦是一款适合夏天的小点,做甜点、做零食、做下午茶点,都很不错。

用料

加州开心阳光素冰激凌的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

南瓜取籽上锅蒸软

步骤 2

将蒸好的南瓜去皮按压成泥

步骤 3

加州开心果去皮

步骤 4

开心果与蔓越莓干都切成小粒

步骤 5

将切成小粒的开心果碎与蔓越莓干碎混入南瓜泥中

步骤 6

将酸奶倒入南瓜泥中,搅拌均匀

步骤 7

然后将已经搅拌好的酸奶泥放入冰箱冷藏2-3小时,其实到此步骤完成,开心果南瓜酸奶泥即可以食用了,清凉甜美,营养健康,非常适合夏天没有胃口的人既当冷饮又做主餐。不过,如果摆盘得更加精美,会更诱人胃口

步骤 8

如果想更加诱人,可以把南瓜泥盛入慕司圈中,按压瓷实

步骤 9

然后轻轻取下慕司圈

步骤 10

再浇些酸奶在南瓜泥上

步骤 11

最后点缀些开心果和蔓越莓干就可以了

加州开心阳光素冰激凌的小贴士

南瓜是高纤维、低热量的食物,而且她的甜度对人体无害;而开心果富含纤维和抗氧化剂,有益心脏健康,而且还能缓解急性精神压力反应,所以易“上火”的炎炎夏天,就吃点开心果“开心”下吧:) 市面的开心果有的白胖、有的黄胖,面对两种“色相”的开心果,一些人们大概深受“一白遮百丑”的历史毒害太深,所以更偏好白色的开心果。而其实,果壳颜色发黄的开心果才是优质的,反倒是颜色靓白的开心果多是经漂白而成,其过程中使用的漂白剂,还会对人体有害。所以,好的开心果应该是“黄壳、紫衣、绿仁”,而且是“不漂白、自然开”

菜谱创建时间:2011-03-10 18:51:06
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