夏日鲜虾瓜条

作者： 胖星儿

非常非常夏天的一道菜，我家也只在夏天才“季节性限量供应”：）

用料

• 鲜虾 250克
• 黄瓜 2条
• 大蒜 3瓣
• 盐 1.5小勺（约3~4克）
• 丘比和风口沙拉汁 1勺（约15毫升）
• 柠檬汁 （约1/4个柠檬挤出）
• 虾油 少许（或香油）

夏日鲜虾瓜条的做法步骤

步骤 1

大蒜按压成蒜泥

步骤 2

黄瓜去皮后，斜着切成长条块

步骤 3

将黄瓜放入大碗中，倒入蒜泥、撒上些盐，抓匀后放入冰箱冷藏2小时入味

步骤 4

将虾烫熟后，去皮、去头，将虾都一切为二（如果虾比较小，就别切了）

步骤 5

虾中倒入一些丘比沙拉汁（日式和风口味,也可以直接把虾和黄瓜拌在一起腌入味，但是稍微逊色）拌匀，放入冰箱腌半小时入味

步骤 6

将黄瓜腌好后取出，倒入多余水分，与虾拌在一起，这么吃当然就可以，不过如果想味道更加完美，我喜欢滴入一些柠檬汁

步骤 7

当然，还可以拌入少许虾油或者香油

夏日鲜虾瓜条的小贴士

请不要嫌弃这道菜如此简单，其实做起来，一点也不简单，琐琐碎碎地要做很多耐心的事情，去黄瓜皮、腌入味、压蒜泥，等等等等，每一个细节都要一边想象着它的美味一边去加工，这样做出来的简单菜，才有非常不简单的味道。

菜谱创建时间：2011-03-10 18:45:38