鳕鱼炒饭

作者： 胖星儿

太好吃的一碗炒饭，原来鳕鱼也是可以炒饭的呀。 这碗炒饭的最大意义在于：让我们吃掉了很多胡萝卜：）

用料

• 鳕鱼
• 米饭
• 胡萝卜
• 葱
• 胡椒粉
• 盐
• 酒 （白兰地为佳）
• 生抽酱油
• 淀粉
• 鱼籽 （或蟹籽，可不用）

鳕鱼炒饭的做法步骤

步骤 1

鳕鱼用少许盐、白胡椒粉和酒抹匀，腌45分钟，然后在鱼的两面轻拍淀粉。锅中倒一些油，油温后放入鳕鱼两片煎制金黄

步骤 2

煎好的鳕鱼切碎；葱切葱花、胡萝卜擦丝备用

步骤 3

锅中倒入油，油温后下葱花爆乡，然后下胡萝卜丝翻炒，一直把胡萝卜炒软

步骤 4

将已经煎熟的鳕鱼倒回锅中

步骤 5

加入盐调味

步骤 6

再倒入少许胡椒粉

步骤 7

将米饭打散倒入锅，淋少许酒提香

步骤 8

将米饭翻炒均匀后，倒入一点生抽酱油

步骤 9

将米饭盛入饭中后加少许鱼口感更好

菜谱创建时间：2011-03-10 18:42:02