山楂银耳羹

作者： 胖星儿

这碗山楂银耳羹，也可以餐后当作甜点。别人一边吃，你一边刷碗，期间你一语我一句地聊着家常，也不觉家务是繁重了。

用料

• 山楂
• 银耳
• 冰糖
• 藕粉
• 西洋参片

山楂银耳羹的做法步骤

步骤 1

将山楂洗干净后，用筷子或者笔从山楂蒂部一捅，将山楂核去除

步骤 2

银耳一定要用冷水泡软

步骤 3

银耳放入锅中，倒足量冷水，并加适量冰糖

步骤 4

将山楂也放入冷水锅中

步骤 5

放入少许西洋参片一起煮会非常养生的。以小火大约煮60-90分钟后关火，根据口味加少许白糖或者冰糖融化就可以喝了。也可以冷藏冰镇再喝，味道更加好

步骤 6

不过，我喜欢加一点藕粉进去，这样会更粘稠，就是所谓的山楂银耳羹了。不过藕粉要事先用冷水调一下，慢慢倒入已经把银耳煮粘软的汤中，边倒入边搅拌让汤水粘稠后再关火。同样也可以热吃或者冷吃，不过热吃味道会酸些，而冷吃甜度更高些。我喜欢冷吃

菜谱创建时间：2011-03-10 17:48:31