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蜜汁栗子烧鸡的做法
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蜜汁栗子烧鸡

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作者: 胖星儿
胖星儿
大自然真的很有玄机,什么季节产什么作物,而这作物又正是最滋补人的身心。应季而食才是最健康的饮食习惯。

用料

蜜汁栗子烧鸡的做法步骤

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步骤 1

生栗去皮。这个步骤好复杂,总之,先剥掉皮,在用开水烫并浸泡几分钟,栗子的那层薄膜会稍微容易去掉。我因为是几天前剥的栗,当时没有用开水烫外皮,直接放冰箱里了几日,所以颜色变黑了,请忽略此

步骤 2

鸡翅表面用刀浅浅划三道,以更加入味

步骤 3

葱切段、姜切片,锅中倒适量油,油温后放入葱、姜爆香

步骤 4

鸡翅擦干水分,放入锅中翻炒。注意,即使如此,还会有油蹦出,所以请小心防护

步骤 5

鸡翅炒得表面变色后,倒入老抽酱油翻炒,让鸡翅上色

步骤 6

然后倒入料酒

步骤 7

加入足量水完全没过鸡翅后,把栗子倒入

步骤 8

将锅烧开后,撇去浮末,加入盐和生抽酱油,以小火炖约30分钟

步骤 9

30分钟后,将番茄酱、蜂蜜倒入,继续炖约20分钟或至栗软,大火收汁即可

蜜汁栗子烧鸡的小贴士

没有使用白糖,而是全部用蜂蜜,非常不一样的效果。番茄酱可以丰富味道,其实做好后你根本吃不来番茄酱,但是你会觉得,怎么那么好吃呀!

菜谱创建时间:2011-03-10 17:43:38
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