烧土豆熬白菜

作者： 胖星儿

偶尔地熬上这一大锅土豆熬白菜，暖乎乎地，还真叫人喜欢呢。

用料

• 土豆
• 白菜
• 猪肉 （五花或者臀尖均可）
• 老抽酱油
• 生抽酱油
• 盐
• 糖
• 桂皮
• 八角
• 葱
• 蒜

烧土豆熬白菜的做法步骤

步骤 1

五花肉或者臀尖肉切成小块，土豆切大块,一定要选那种口感面、沙的土豆，不要选脆土豆。一般问卖菜的，他们都会知道

步骤 2

葱斜着切厚片，蒜切片。锅中倒适量油，放入葱、蒜炒香

步骤 3

倒入肉翻炒变色

步骤 4

将土豆倒入锅中翻炒

步骤 5

加老抽酱油翻炒变色

步骤 6

倒入一些料酒

步骤 7

加水没过土豆，放入半只八角、一小段桂皮

步骤 8

根据口味加少许盐和糖，以及生抽酱油，中火炖大约30-40分钟至于土豆又沙又软

步骤 9

放入白菜叶，大火收汁，待白菜叶煮软后即可

烧土豆熬白菜的小贴士

最好用肉汤来炖，而且把土豆炖得极为绵软，用勺子一按就成土豆泥状，抹在烤馒头片上，真的很赞的味道：） 一定要选又绵又沙的土豆做这菜才好吃。

菜谱创建时间：2011-03-10 17:30:59