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意式牛肉蔬菜汤的做法
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意式牛肉蔬菜汤

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作者: 胖星儿
胖星儿

意式牛肉蔬菜汤的用料

意式牛肉蔬菜汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开一锅水,把切大块的牛腩放入锅中烫一两分钟,去除血末,捞出

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉放入一只干净的炖锅中,接足量凉水完全没过肉,放入香叶、姜片,中火煮开后,撇去浮末,转小火炖约45分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖牛肉的时候,将洋葱切丁、蘑菇切片、芹菜切丁、胡萝卜切丁、卷心菜切丝

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一只炒锅,放入一块黄油和少许橄榄油加热至融化

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入洋葱炒香

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入胡萝卜炒软后,再放入卷心菜丝、芹菜丁、蘑菇片

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒蔬菜的时候,牛腩也差不多炖了40分钟了,捞出牛腩,并把香叶、姜片也一起捞出

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将炒软的蔬菜倒入牛肉汤锅中

步骤 9

而牛肉,切成小丁,也倒回锅中

步骤 10

加入番茄酱后,以小火再继续炖约1.5小时,并根据口味加少许盐和一点点生抽酱油提鲜

步骤 11

如果有香草,新鲜的或者干香草,如罗勒,在汤煮好后放入一些香草,味道更好

菜谱创建时间:2011-03-10 17:17:58
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