茄菇肉酱

作者： 胖星儿

用料

• 干罗勒 1勺
• 长茄 一只
• 蟹味菇 100克
• 牛肉末 150克
• 洋葱 半只
• 番茄酱 一罐
• 红酒 1杯
• 盐 1小勺
• 糖 1小勺
• 生抽酱油 2勺

茄菇肉酱的做法步骤

步骤 1

锅中倒一些油，油温后，将茄子煸炒软后盛出备用

步骤 2

把蘑菇也放入锅中炒，一定要把蘑菇水分炒出来

步骤 3

牛肉末用少许生抽酱油和一点红酒腌大约15分钟，炒之前倒入一点油拌均匀

步骤 4

炒锅中放适量油，将洋葱小丁倒入翻炒至出香味，且洋葱炒软

步骤 5

将牛肉末倒入翻炒变色

步骤 6

大火烹入一些红酒

步骤 7

把番茄酱倒入锅中小火慢慢翻炒，炒出红油

步骤 8

加一点点生抽酱油提鲜

步骤 9

放入盐和糖调味

步骤 10

把茄子和蘑菇倒入锅中

步骤 11

撒入干罗勒碎即可

步骤 12

炒好的面酱盛出备用，其中这样已经足够好吃，可以直接拌饭、拌面，或涂抹在PIZZA饼坯上做PIZZA

菜谱创建时间：2011-12-15 14:35:21