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芋头烧肉的做法
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芋头烧肉

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作者: 胖星儿
胖星儿
北京又下雪了,下雪的日子就特别适合吃肉吧,嘻,炖一锅肉吧,是慰劳自己,也是喜悦大家。让春天温暖一点,再温暖一点,OK?

用料

芋头烧肉的做法步骤

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步骤 1

五花肉2厘米见方块,芋头去皮后切同样大小,姜切片;锅中倒入一点油,中火加热

步骤 2

放入姜片爆香

步骤 3

放入五花肉块翻炒至肉变色,并出一些油,这样口味不油腻

步骤 4

加入老抽酱油上色,充分翻炒一会儿

步骤 5

顺着锅边倒入黄酒

步骤 6

加足量水完全没过肉

步骤 7

以中火烧沸腾后,转小火炖约1小时

步骤 8

放入芋头块,如果喜欢,也可以放些煮鸡蛋~~鸡蛋要用牙签扎眼才入味。我放的是鹌鹑蛋

步骤 9

根据口味加一点生抽酱油、盐和冰糖

步骤 10

继续顿1小时后,以中大火收汁,把汤汁耗去九成,而且粘稠即可~~

芋头烧肉的小贴士

总觉得,女人会炖肉,才算是懂得了过日子的含义~~~什么技术难度,不过熟能生巧,见惯不怪而已,做多了,也就越做越好吃了~~如日子,会过了,便越过越塌塌实实地,懒得玩花样,也安于不需要花样的日子。 一锅肉里呀,满是母爱的味道~~懂得过日子的女人,大凡都该闪烁着女性光辉吧。

菜谱创建时间:2011-03-10 16:01:13
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