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可乐麻辣带鱼的做法
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可乐麻辣带鱼

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作者: 胖星儿
胖星儿
现在,我们已经可以得心应手把可乐鸡翅升级了N个档次——可乐排骨、可乐烧肉,还有可乐的麻辣带鱼。那一丝甜中,透着麻、辣,启动食欲,而每每依然是伴着冰镇的十足气力的可口可乐享用,让我们不由自主地会心想起青春的劲爽夏天。

用料

可乐麻辣带鱼的做法步骤

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步骤 1

带鱼去鳞、清膛,清洗干净后切成约8厘米长短的段,并在每段带鱼表面用刀轻划两三道,抹上胡椒粉、高度白酒腌约5分钟;葱切片、葱切段,鸡蛋打散成蛋液备用

步骤 2

平底锅中倒入一些油,油加热至于6成热,把腌好的带鱼块蘸一下蛋液后放入锅中,以中火将一面煎至金黄后,翻过来把带鱼的另一面也煎至金黄后夹出备用

步骤 3

另起一只锅,倒入一些油,放入干辣椒、花椒榨出香味,然后放入葱、姜爆香。如果喜欢更辣的味道,用剪刀把干辣椒剪成小段榨香

步骤 4

放入带鱼后,放入酱油翻炒上色,烹入料酒,并倒入可口可乐完全没过带鱼,以中火将汤汁收干后即可

菜谱创建时间:2011-03-10 13:40:14
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