丁丁炒乌冬面

作者： 胖星儿

正宗的丁丁炒面都是要自己和面、揪面，做面条的。那是很奢侈的事情。没有那么多时间~所以想了变通的办法，味道也非常好。

用料

• 熟乌冬面 150克
• 番茄 1只
• 猪里脊肉 50克
• 青尖椒 1只
• 洋葱 1/4只
• 番茄沙司 1勺
• 水淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 1茶
• 生抽酱油 1勺
• 糖 1茶匙

丁丁炒乌冬面的做法步骤

步骤 1

猪里脊肉切丁，用一勺水淀粉、一勺料酒抓匀腌15分钟

步骤 2

番茄、洋葱、青尖椒都切成半厘米见方的小丁；熟乌冬面（或者粗面条）煮得略硬一些，切成半厘米长短的小面段

步骤 3

锅中倒入一些油烧至6成热，下肉丁炒变色后，放入青尖椒小丁略微翻炒后即盛出备用

步骤 4

锅中再倒入一些油，放入洋葱炒香后，倒入番茄丁以小火慢慢翻炒至比较粘稠

步骤 5

把炒好的肉丁和青尖椒丁放入，加入盐和生抽酱油、番茄沙司调味

步骤 6

将切成小段的乌冬面倒入炒匀即可

丁丁炒乌冬面的小贴士

用了现成乌龙面，煮好了切成小段段，换一种方式做面条吧。把小小的面条段和众多的蔬菜一起炒，风丰富富的一大盘子，味道好，营养多，而且这个夏天啊，一锅就可以当一餐，还很开胃。

菜谱创建时间：2011-03-10 11:58:22