奶酪蛋糕

作者： 灰狼一号

用料

• 葡萄乾 适量
• 橙子皮 少许
• 面粉 200g
• 乳酪 125g
• 黄油 125g
• 泡打粉 1小勺
• 糖120g
• 蛋 3个
• 蜜枣 适量
• 白兰地 1/3杯
• 朗姆酒/葡萄酒 3大勺
• 核桃仁 半杯

奶酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

果干切成小，浸泡在酒中一段时间，至软，时间视果干的硬度而异

步骤 2

將乳酪和奶油一起打融，加入糖打发至乳白色，搅打至糖全部融化为止

步骤 3

逐个加入蛋到(2)的材料中，每次都打到让蛋与材料融合才可再加入下一个蛋

步骤 4

將面粉與泡打粉分三次筛入(3)的材料中，由下往上翻拌均勻。加入(1)的水果乾及酒拌勻後再加入碎核桃和切碎的橙子皮

步骤 5

倒入模型，150度烤約60~70分钟，以竹签測试不会沾面糊即成。大约30分钟时加盖锡纸。各人烤箱不同，要靠自己掌握，既要熟透，否则中心粘湿，又不能焦

步骤 6

取出后划开四周，就可以倒出来，撕去底纸即可

步骤 7

待完全放凉后切片，每次吃的时候都要加热哦

菜谱创建时间：2011-12-07 21:49:21