越南春卷

作者： 胖星儿

越南春卷，很多人的心头爱，其实做起来不难。国庆请客吃饭，计划用这个当作头盘，肯定男女老友皆，而且很轻松就是一道菜，欧椰~~

用料

• 越南春卷皮
• 活海虾
• 黄瓜
• 鸡蛋
• 火腿 （可省）
• 蒜蓉辣酱
• 番茄酱

越南春卷的做法步骤

步骤 1

用凉水或温水将越南春卷皮泡软，时间不用太长，一软即可；鸡蛋打成蛋液，煎成蛋皮；将黄瓜、火腿、煎好的鸡蛋皮切成丝；虾放入沸腾的葱姜水里烫变红即捞出过凉水，这样口感才脆，然后去虾皮、虾头备用

步骤 2

三种切好的丝和焯好的虾仁一起放在春卷皮上，卷好

步骤 3

将蒜蓉辣椒和少量番茄酱混合，作为春卷皮的蘸料；或者，也可以直接用酸甜口的泰国鸡酱，也好

越南春卷的小贴士

关于越南春卷的内容随你喜欢~虾仁或者鸡肉、肉末都可以，除了配黄瓜，生菜丝也挺不错。简单三几样自己组合搭配好了，用嫩嫩的春卷皮一裹，蘸些酱怎么都是好吃的~~~

菜谱创建时间：2011-03-10 00:30:07