鲜虾炸云吞

作者： 食尚煮妇

餐具是菜肴的衣裳，美食同样需要漂亮器皿的衬托。做一道可口的美食【鲜虾炸云吞】，我们也给它穿上合身的漂亮衣裳，让它养胃也养眼。 这道菜馄饨皮香脆、虾仁鲜嫩，还有少量的汤汁，非常可口。

用料

• 馄饨皮
• 鲜虾
• 小葱
• 高汤
• 盐
• 胡椒粉
• 淀粉

鲜虾炸云吞的做法步骤

步骤 1

鲜虾去壳，切成小段，用盐、胡椒粉、淀粉抓匀

步骤 2

馄饨皮切成三角形。锅里油烧到5成热，放入馄饨皮，用最小火炸成金黄色取出，摆在盘子上

步骤 3

锅里剩少许油，放入腌好的虾仁，用小火煎到变红色

步骤 4

把煎好的虾仁放到炸好的馄饨皮上，一片馄饨皮放一粒虾仁

步骤 5

将小半碗高汤（或者鸡精＋水）用稀淀粉勾芡成稠状，加葱花，均匀地浇在虾仁上（只要一点点汤）

鲜虾炸云吞的小贴士

不要久置，要趁热吃。

菜谱创建时间：2011-12-15 15:04:03